ΜΟΝΑΧΟ Το Οktoberfest, η πιο μεγάλη και πιο διάσημη γιορτή μπίρας στον κόσμο, απέκτησε εφέτος έναν νέο σύμμαχο: βακτήρια που «καταβροχθίζουν» τη δυσοσμία από τα χιλιάδες λίτρα μπίρας τα οποία χύνονται στο έδαφος.
Πρόκειται για ένα ζωντανό κοκτέιλ μικροβίων που, όπως δηλώνει ο κατασκευαστής του, Χούμπερτ Χακλ, «είναι ο πιο φυσικός τρόπος για την επεξεργασία των οργανικών απορριμμάτων». Ο εξαερισμός στους διαδρόμους του Οktoberfest είναι ελλιπής και η πολυκοσμία σε συνδυασμό με τα αποφάγια και τη χυμένη μπίρα δημιουργούν συχνά μια αποπνικτική ατμόσφαιρα που δεν ταιριάζει στο «καμάρι της Βαυαρίας». Το προϊόν που λανσάρει ο Χακλ είναι ένα καφετί υγρό με μυρωδιά χώματος, το οποίο απλώνεται στις ξύλινες σανίδες του πατώματος σε αναλογία 200 ml ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα μικρόβια ποτίζουν το πάτωμα, κυλούν μαζί με την μπίρα ανάμεσα στις χαραμάδες και τελικά φθάνουν στο χώμα, εξαφανίζοντας τις δυσάρεστες οσμές.
Ο,τι απομένει είναι «ένα φυσικό λίπασμα για το γρασίδι που θα φυτρώσει την άνοιξη» διαβεβαιώνει ο εφευρετικός Γερμανός, ο οποίος προμηθεύει το Οktoberfest με καθαριστικά επί 28 χρόνια. Τα τελευταία δύο χρόνια, το κοκτέιλ μικροβίων δοκιμάστηκε στο Ηofbraeu, τη μεγαλύτερη από τις σκηνές του Οktoberfest, με χωρητικότητα 7.000 ατόμων.
Το καθαριστικό αποδείχθηκε αποτελεσματικό, «ειδικά στις γωνίες όπου συγκεντρώνονται οι οσμές» λέει ο μάνατζερ του Ηofbraeu Φρίντριχ Στάινμπεργκ . «Η κατάσταση είναι πολύ καλύτερη και στις τουαλέτες» πρόσθεσε, την ώρα που αναρτούσε πινακίδες για την απαγόρευση του καπνίσματος.
Παρά ταύτα, κάποιες σκηνές επιμένουν σε πιο συμβατικές μεθόδους εξαφάνισης των δυσάρεστων οσμών. «Η μικρή ποσότητα της μπίρας που καταλήγει στο έδαφος δεν αποτελεί πρόβλημα για εμάς» λέει ο Πέτερ Σοτενχάμελ , ιδιοκτήτης της παλαιότερης τέντας στο Οktoberfest, η οποία λειτουργεί από το 1867. Είπε ότι προτιμά να επενδύσει σε ένα πιο αποτελεσματικό σύστημα εξαερισμού.
Τα προηγούμενα χρόνια τις δυσάρεστες μυρωδιές από την μπίρα, τα λουκάνικα, το ξινολάχανο και τον ιδρώτα των επισκεπτών τις κάλυπτε ο καπνός από τα τσιγάρα. Αλλά εφέτος οι βαυαρικές Αρχές προειδοποίησαν τους καπνιστές να αφήσουν τα πακέτα τους στο σπίτι, καθώς το νότιο γερμανικό κρατίδιο αποφάσισε να απαγορεύσει το κάπνισμα σε όλες τις παμπ, τις καφετέριες και τα κιόσκια με μπίρες.
Αν και στο Οktoberfest δόθηκε μια περίοδος χάριτος ενός έτους, οι περισσότερες τέντες εξετάζουν το ενδεχόμενο να συστήσουν στους πελάτες να αποφύγουν το κάπνισμα. Τo εφετινό Οktoberfest ξεκίνησε το περασμένο Σάββατο και θα διαρκέσει ως τις 4 Οκτωβρίου.
Πρόκειται για ένα ζωντανό κοκτέιλ μικροβίων που, όπως δηλώνει ο κατασκευαστής του, Χούμπερτ Χακλ, «είναι ο πιο φυσικός τρόπος για την επεξεργασία των οργανικών απορριμμάτων». Ο εξαερισμός στους διαδρόμους του Οktoberfest είναι ελλιπής και η πολυκοσμία σε συνδυασμό με τα αποφάγια και τη χυμένη μπίρα δημιουργούν συχνά μια αποπνικτική ατμόσφαιρα που δεν ταιριάζει στο «καμάρι της Βαυαρίας». Το προϊόν που λανσάρει ο Χακλ είναι ένα καφετί υγρό με μυρωδιά χώματος, το οποίο απλώνεται στις ξύλινες σανίδες του πατώματος σε αναλογία 200 ml ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα μικρόβια ποτίζουν το πάτωμα, κυλούν μαζί με την μπίρα ανάμεσα στις χαραμάδες και τελικά φθάνουν στο χώμα, εξαφανίζοντας τις δυσάρεστες οσμές.
Ο,τι απομένει είναι «ένα φυσικό λίπασμα για το γρασίδι που θα φυτρώσει την άνοιξη» διαβεβαιώνει ο εφευρετικός Γερμανός, ο οποίος προμηθεύει το Οktoberfest με καθαριστικά επί 28 χρόνια. Τα τελευταία δύο χρόνια, το κοκτέιλ μικροβίων δοκιμάστηκε στο Ηofbraeu, τη μεγαλύτερη από τις σκηνές του Οktoberfest, με χωρητικότητα 7.000 ατόμων.
Το καθαριστικό αποδείχθηκε αποτελεσματικό, «ειδικά στις γωνίες όπου συγκεντρώνονται οι οσμές» λέει ο μάνατζερ του Ηofbraeu Φρίντριχ Στάινμπεργκ . «Η κατάσταση είναι πολύ καλύτερη και στις τουαλέτες» πρόσθεσε, την ώρα που αναρτούσε πινακίδες για την απαγόρευση του καπνίσματος.
Παρά ταύτα, κάποιες σκηνές επιμένουν σε πιο συμβατικές μεθόδους εξαφάνισης των δυσάρεστων οσμών. «Η μικρή ποσότητα της μπίρας που καταλήγει στο έδαφος δεν αποτελεί πρόβλημα για εμάς» λέει ο Πέτερ Σοτενχάμελ , ιδιοκτήτης της παλαιότερης τέντας στο Οktoberfest, η οποία λειτουργεί από το 1867. Είπε ότι προτιμά να επενδύσει σε ένα πιο αποτελεσματικό σύστημα εξαερισμού.
Τα προηγούμενα χρόνια τις δυσάρεστες μυρωδιές από την μπίρα, τα λουκάνικα, το ξινολάχανο και τον ιδρώτα των επισκεπτών τις κάλυπτε ο καπνός από τα τσιγάρα. Αλλά εφέτος οι βαυαρικές Αρχές προειδοποίησαν τους καπνιστές να αφήσουν τα πακέτα τους στο σπίτι, καθώς το νότιο γερμανικό κρατίδιο αποφάσισε να απαγορεύσει το κάπνισμα σε όλες τις παμπ, τις καφετέριες και τα κιόσκια με μπίρες.
Αν και στο Οktoberfest δόθηκε μια περίοδος χάριτος ενός έτους, οι περισσότερες τέντες εξετάζουν το ενδεχόμενο να συστήσουν στους πελάτες να αποφύγουν το κάπνισμα. Τo εφετινό Οktoberfest ξεκίνησε το περασμένο Σάββατο και θα διαρκέσει ως τις 4 Οκτωβρίου.
tovima.gr
